為鼓勵企業調高員工伙食費，並減輕員工租稅負擔，財政部昨天發布最新解釋，將伙食費免稅限額從現行每月一千八百元調高為二千四百元，增加六百元，並回溯自今年元月一日起實施。

賦稅署官員說，以平均每月工作天數廿四天來計算，今年起若因免稅限額調高，雇主將員工每月伙食費調高至二千四百元，相當於每天伙食費調高一百元，多增加廿五元的加菜金，「以現在的便當價格來看十分合理」。

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會計師表示，所得稅相關法令對薪資的規範很多，如果雇主只加伙食費不加薪，不但不用提撥退休金，還可隨時取消，彈性較大。官員解釋，企業發給員工薪資或伙食費，都屬企業支出的費用，報稅時可減除，但員工取得免稅限額內的伙食費或誤餐費則免稅。

雇主若只加伙食費而不加薪，或將一部份員工薪資挪為伙食費，稅收就會減少。賦稅署估計，若全體雇主都調高員工每月伙食費六百元，依勞保投保人數約六百七十萬人來估算，稅收損失約為廿八億元。

但財政部呼籲，雇主應實際提高員工的伙食費、增進員工福利，不應將員工原有薪資「挪移」部分至伙食費，喪失政策美意。

勞工陣線秘書長孫友聯表示，變更勞動條件需徵得員工同意，雇主若只把部份薪水挪為伙食費、總實領金額沒變，表面上員工可少繳點稅，但退休金也少了，還有補貼被取消的風險，對稅率低的基層員工最不划算。

孫友聯指出，實際上雇主常沒說清楚員工薪資結構中的薪資、獎金、伙食費等名目，甚至會隨意挪移變動，將影響到退休金及加班費的計算等，讓薪資結構零碎化，政策上應限縮雇主對薪資結構的變動。